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口腔癌營養講座-Q&A
 
  1. 當口乾、味覺又改變的時候如何刺激提升食慾?
    可以增加食物的酸性,刺激味覺,但太酸,口癌病友可能會感到刺激,故可選擇較有味道的食物。
  2. 如果只能吃流質或半流質,而又必需回到工作崗位時,如何製作熱量足夠的飲食以維持體力。 並且是可保存可方便攜帶出門?
    除食用營養品外,可參考示範菜單,將其帶出門再加熱即可
  3. 吃素會不會造成營養不良?
    並不是營養不良,而是營養組合的問題,因豆類在蛋白質中的營養屬中等,故如果是吃蛋奶素會較好,如果吃全素的話,可多補充全豆和核果,
  4. 糖尿病於治療期間營養照顧有沒有特別需要注意的?
    營養照顧是看總熱量,只要血糖控制好,營養攝取的準則跟一般病患相同。
  5. 鴨肉及鵝肉是否有毒,是不是不能吃?
    是可以吃的,沒有毒,但中醫是說此兩類肉較寒,適量食用,不用太緊張。
  6. 海鮮、生魚片可以吃嗎?
    一定要新鮮,避免防腐劑。
  7. 罐頭食品要如何挑選?
    建議可吃保久乳或果汁,選擇鐵罐。
  8. 肉類中,紅肉和白肉何者對病患較好?
    於治療期間,可選擇紅肉,一方面油脂多,另一方面紅肉礦物質成份高。
    於康復期間,可選擇白肉,因油脂較低,紅肉一週吃一至三次即可。
  9. 雞肉時常聽說有生長激素,食用會不會有問題?
    適量的話,免疫系統可排除。
  10. 香菇有菌類,是否可以吃?
    在營養攝取中,香菇算是蔬菜,可以食用。
  11. 珍珠奶茶,是否可以吃?
    此類飲料屬空卡,只有熱量沒有營養,如果是用以刺激食慾的話,是可以適量吃,但吃完後,仍需補機其他營養。
  12. 蚌殼類,是否可以吃?
    可以吃,是很好的營養食物,有鋅和鎂。
  13. 綠茶是否有的功能?
    茶是有其功效的,尤其是用茶葉泡,沖出來就喝最好,有些人喝茶會胃酸,要適量。
  14. 於治療期間,人蔘和雞精是不是不適合吃?
    是,治療期間,這些營養食品,會與治療產生交互作用,減低治療的成效,人蔘和雞精是保健食品,是給健康的人吃的,對生病的人而言,並沒有太大幫助。
  15. 治療期間只能吃營養品,常覺得吃不飽,要怎麼辦?
    可再加上用果汁機打蔬菜、水果汁補充,並增加纖維素
  16. 食慾不振,想吐要如何處理?
    建議食物不要混合吃,溫度不要過高。
  17. 味覺改變要怎麼辦?
    味覺一定會改變,以多餐的方式訂定飲食計劃。
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